Mesa Mix: mais rentabilidade para sua rotisseria
Investir nesse setor que já representa mais de 30% do faturamento é uma oportunidade para ampliar seus resultados e atender às novas demandas do consumidor. Por isso, apresentamos a primeira mesa quente e fria do Brasil, ideal para maximizar o espaço e a atratividade dos produtos no PDV.
(Fonte: ABRAS 2024)
Nossos principais clientes:
Preencha seus dados que entraremos em contato
Fale agora com nossos especialistas em expositores para Rotisseria e descubra o modelo ideal para a sua loja. Preencha seus dados e nossa equipe retornará com todas as informações que você precisa.
Mesa Mix: Dois níveis de exposição em um único móvel
Com design moderno e funcional, a Mesa Mix combina dois níveis de exposição em um único equipamento: um refrigerado e outro aquecido. É um dos expositores para loja ideais para maximizar o espaço e a atratividade dos produtos no ponto de venda.
Exposição Refrigerada
Ideal para manter produtos frescos, como alimentos congelados ou gelados, em temperaturas de até -6°C.
Exposição Aquecida
Perfeita para refeições prontas e autosserviço, mantendo os alimentos aquecidos a 62°C, em conformidade com as normas de vigilância sanitária.
Borda Retroiluminada
Iluminação em LED que destaca e valoriza o expositor, criando um efeito sofisticado e atrativo.
Cross-Merchandising
O móvel permite a utilização de estratégias de cross-merchandising, ou seja, a exposição de produtos complementares para incentivar compras adicionais e impulsivas.
Com a ProMarket, você conta com confiança, inovação e resultados comprovados.
Investir em expositores é muito mais do que adquirir um equipamento: é garantir rentabilidade, encantamento e inovação. E nisso, a ProMarket é referência.
Há quase três décadas, transformamos pontos de venda em ambientes mais atrativos e funcionais, sempre com foco em aumentar as vendas e melhorar a experiência de compra. Cada detalhe de nossos projetos é pensado para unir praticidade, qualidade e design exclusivo, criando soluções que realmente fazem diferença no dia a dia do supermercado.
Mais de 15mil pedidos entregues em todo o brasil
29 anos de experiência no varejo
Resultados reais, com aumento de vendas
Mais do que expositores, a ProMarket entrega estratégias de crescimento para o seu negócio.
Confira ao lado como estratégias de Cross-Merchandising podem além de preencher os espaços vazios, facilitar a vida dos clientes e aumentar as vendas por impulso.
Resultados que falam por si:
"ProMarket: qualidade que encanta e gera vendas!"
"Nossas vendas cresceram 150% com as mesas de Rotisseria da ProMarket!"
Os pratos expostos nas mesas ProMarket já representam 80% do faturamento da nossa Rotisseria"
Combine alimentos quentes e frios para aumentar suas vendas:
Frango Assado e Maionese 🍗
Frango Assado – Nível Aquecido
Maionese – Nível Refrigerado.
Hot Roll e Salmão Grelhado 🍣
Hot Roll e Salmão Grelhado – Nível Aquecido
Temaki, sushi e sunomono – Nível Refrigerado
Feijoada e Vinagrete 🫘
Feijoada – Nível Aquecido
Vinagrete – Nível Refrigerado
Marmitex e Bebidas/Sobremesas 🍲🥤
Marmitex – Nível Aquecido
Sucos, refrigerantes ou doces prontos – Nível Refrigerado
Alimentos para Piquenique 🧺🍉
Sanduíche, pães e pães de queijo – Nível Aquecido
Frutas, sucos e frios – Nível Refrigerado
Novas versões em breve...
INSCREVA-SE NA NOSSA NEWSLETTER e fique por dentro dos lançamentos!
Perguntas Frequentes:
1. A Mesa Mix consome muita energia?
Não. O custo médio por hora é de aproximadamente R$ 3,00 (com base na CPFL – Bauru/SP). O consumo total estimado para o nível aquecido e refrigerado é de 3,8 kWh, valor inferior ao de equipamentos similares, como a linha quente Saara (considerando tampo em granito de metragem semelhante).
2. Posso empilhar os pratos na Mesa Mix?
Não é recomendado. O aquecimento é feito por resistência e contato direto; ao empilhar, apenas o prato de cima recebe calor da lâmpada, enquanto o de baixo não é aquecido corretamente. Isso pode comprometer a segurança e a qualidade do alimento.
3. O nível refrigerado interfere no aquecido?
Não. O equipamento foi projetado considerando a física natural: o ar quente sobe (por isso o aquecido fica na parte superior) e o ar frio desce (por isso o refrigerado está na parte inferior). Assim, não há interferência entre os dois níveis.
4. A Mesa Mix atende às normas da Vigilância Sanitária?
Sim. A vigilância sanitária recomenda que alimentos aquecidos sejam mantidos acima de 60°C e alimentos frios abaixo de 5°C. A Mesa Mix atinge essas temperaturas com segurança:
- Nível aquecido: até 62°C
- Nível refrigerado: até -6°C
5. A Mesa Mix é adequada para comida japonesa (sushi, sashimi, etc.)?
Sim. Os produtos prontos para consumo, como sushi e similares, devem ser armazenados sob refrigeração em temperatura inferior a 5°C. A Mesa Mix garante essa condição, mantendo os alimentos em conformidade com as recomendações da vigilância.
6. A limpeza é fácil?
Sim. A Mesa Mix foi projetada para facilitar a higienização:
- Conta com dreno integrado, permitindo escoamento direto para balde ou rede hidráulica.
- Possui superfícies lisas e removíveis, ideais para limpeza rápida.
- Limpeza diária: pano úmido e detergente neutro, tanto interna quanto externamente.
- Limpeza preventiva mensal: verificação e higienização dos componentes técnicos.
⚠️ Importante: a limpeza deve ser feita sempre com o equipamento desligado.
7. Quais embalagens são indicadas?
É essencial utilizar embalagens compatíveis com cada nível de exposição para garantir segurança, praticidade e boa apresentação:
- Nível refrigerado: embalagens rígidas que suportem baixas temperaturas sem trincar ou deformar, com boa vedação para evitar condensação.
- Nível aquecido: embalagens termo-resistentes, estáveis ao calor e preparadas para choque térmico.
- Cross: embalagens neutras, que não sofram interferência do frio nem do calor.
- Nunca usar isopor (EPS): no frio, impede a transmissão adequada; no quente, derrete, libera gases tóxicos e compromete a segurança.
- Recomendações gerais: utilizar sempre materiais certificados para contato com alimentos e formatos que encaixem bem na pista, garantindo boa visibilidade dos produtos.
Os materiais mais recomendados são alumínio e polipropileno (PP), pois:
- São 100% recicláveis
- Garantem segurança alimentar
- Melhoram a exposição dos alimentos
- São resistentes contra vazamentos
8. Preciso manter a Mesa Mix ligada mesmo quando está vazia?
Não. Quando não estiver abastecida, a Mesa Mix pode permanecer desligada, evitando consumo desnecessário de energia.
9. Qual é a garantia da Mesa Mix?
A garantia varia conforme o componente:
- Lâmpadas infravermelhas (aquecimento): 3 meses
- Lâmpadas de LED, fitas de LED, fontes de energia e perfis de vedação: 6 meses
Estrutura (rodízios, prateleiras, MDF): 1 ano