A falta de profissionais qualificados, especialmente nos setores de padaria e rotisseria dos supermercados, é um desafio crescente para o varejo alimentar.
Escassez de mão de obra: um obstáculo cada vez maior
De acordo com a Global CEO Survey da PwC, que reuniu mais de 4.700 executivos em mais de 100 países, 41% dos líderes do varejo apontam a dificuldade de atrair e reter profissionais como um dos principais obstáculos para os negócios — índice acima da média nacional, de 30%.
Entre os fatores que agravam essa realidade estão:
- a baixa atratividade das funções operacionais, muitas vezes vistas como pesadas e pouco competitivas;
- a carência de qualificação técnica e comportamental;
- e a dificuldade em encontrar candidatos com perfil adequado para o atendimento ao público.
Além disso, segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o setor conta atualmente com mais de 357 mil vagas abertas — o que representa 3,9% do total de 9 milhões de trabalhadores empregados no segmento.
Estratégias adotadas pelo setor
Diante desse cenário, muitas redes têm investido em:
- tecnologia e automação,
- parcerias com entidades de classe e órgãos governamentais,
- iniciativas locais com associações de bairro,
- inclusão de imigrantes,
- trabalhadores horistas,
- benefícios mais atrativos,
- e programas de capacitação para fortalecer e reter equipes.
Nesse contexto, as soluções de autosserviço ganham cada vez mais espaço como alternativas práticas para manter a produtividade mesmo com equipes reduzidas.
Soluções de autosserviço: aliadas do supermercadista
Setores como padaria e rotisseria exigem atendimento contínuo, mas a falta de mão de obra torna esse desafio ainda maior. Por isso, entram as soluções de autosserviço, que unem praticidade, eficiência e uma experiência diferenciada para o consumidor.
Assim, com os móveis de atendimento da ProMarket, os supermercados podem:
- reduzir filas e custos com mão de obra,
- realocar equipes para funções de maior valor, como o abastecimento,
- e oferecer conveniência ao cliente, que ganha mais autonomia na compra.
As ilhas de autosserviço oferecem praticidade ao cliente, que pode escolher seus produtos de forma rápida e independente, ao mesmo tempo em que contribuem para otimizar a operação da loja e ampliar as oportunidades de venda.
Expositores ProMarket
No varejo supermercadista, a ascensão da Geração Z e seu maior poder de compra têm impulsionado a busca por mais autonomia e agilidade nas compras. Nesse cenário, investir em soluções de autosserviço e self checkouts torna-se essencial para atender às novas demandas do mercado.
As soluções da ProMarket proporcionam:
- redução de custos operacionais no atendimento, já que o próprio cliente escolhe seu produto;
- maior produtividade das equipes, que se dedicam a atividades estratégicas;
- e uma experiência de compra mais moderna e atrativa para o consumidor.
Entre as soluções de autosserviço da ProMarket, estão:
✔ Autosserviço de pães especiais
✔ Mesas quentes e frias para rotisseria
Portanto, Com essas soluções, os supermercados conseguem manter setores atrativos e funcionais, mesmo diante da escassez de mão de obra — garantindo mais autonomia para o cliente e mais rentabilidade para o negócio.
